DOMAINE DE MAUBERT
Cépages
Gros Manseng - petit manseng
Technique de vinification
Vendangé mécaniquement à l'aube pour obtenir une vendange fraîche et saine.
Macération pelliculaire de 12 heures afin d'extraire des arômes et rendre le vin plus expressif en bouche. Pressurage direct avec pressoir pneumatique suivi d'une Stabulation à froid de 8 jours et Fermentation.
Dégustation
Robe jaune paille, ce vin allie onctuasité avec une pointe d'acidité.
C'est un vin légèrement sucré. Son fruité en bouche est intéressant avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
Ce vin est un bon compromis entre sucre et acidité.
Conseil de dégusation
Il accompagnera très bien apéritif, foie gras, desserts et certains fromages bleus.
Ce vin ce déguste entre 8° et 10°.
Son temps de garde est entre 4 et 5 ans.
Conditionnement
Le vin est présenté en bouteille bordelaise de 75cl transparente.
Le bouchon est de type altec.