DOMAINE DE MAUBERT
Cépages
Colombard et Ugni Blanc
Technique de vinification
Vendanger mécaniquement. Même technique de vinification pour les deux cépages mais vinifier séparement.
Macération pelliculaire de 12h pressurage, débourage après 24h. Stabulation à froid durant 8 jours à 4°C.
Fermentation et Assemblage.
Il est élaboré à partir des 2 cépages typiques de la régions, c'est à dire du Colombard et de l'Ugni Blanc.
Dégusation
A la dégustation, c'est un vin frais, vif, fruité, facile à boire, légèrement acidulé.
Accord mets et vin
Pouvant être bu en apéritif ou en accompagnement de viande blanche grillé, fruit de mer ou poissons.
Conseil de dégustation
Ce déguste entre 6° et 8°
Temps de garde 2 ans maximum
Conditionnement
Le vin est présenté en bouteille bordelaise de 75cl verte.
Le bouchon est de type altec.
Disponible en Bag in Box 5 et 10 l.